Украсьте эту британскую классику.

• 8 сосисок "Камберленд
• 1/2 красного лука, нарезанного
• 150 г копченого бекона
• 125 г горгонзолы пиканте, грубо раскрошенной
• 2 ст. л. розмарина, крупно нарезанного
• Подсолнечное или растительное масло
• Для кляра
• 3 крупных яйца
• 110 г обычной муки
• 280 мл цельного молока

Разогрейте духовку до максимальной температуры (250°C).

Смешайте все ингредиенты для теста и дайте ему отдохнуть не менее 30 минут.

Тем временем налейте достаточно масла, чтобы покрыть дно большой формы для запекания или посуды для духовки. Разогрейте в духовке и добавьте сосиски, красный лук и сало. Готовьте до тех пор, пока масло не подрумянится и не станет горячим.

Выньте из духовки и как можно быстрее вылейте смесь теста вокруг сосисок и посыпьте горгонзолой и розмарином. Осторожно верните в духовку и готовьте 25-30 минут до поднятия, хрустящей и золотистой корочки.

Совет повара: Не поддавайтесь искушению открыть дверцу духовки во время приготовления блюда, так как это не позволит тесту