Этот аппетитный рецепт готовится всего за 25 минут, а ингредиенты, указанные ниже, позволяют приготовить порцию для 2 человек.

• 180 мл рома
• 180 г коричневого сахара
• 1/2 ч.л. ванильной эссенции
• 1/2 ч.л. молотой корицы
• 1 ананас, разрезать на 1/2 части вдоль, оставить зеленые верхушки
• 2 манго, очистить и нарезать небольшими кусочками
• 50 г сахарного песка
• 2 ст. л. лимонного сока
• Манговое мороженое
• Взбитые сливки, для гарнира

1) В миске среднего размера смешайте ром, коричневый сахар, ваниль и корицу до полного растворения сахара.

2) Разогрейте сковороду или чугунную сковороду. Ножом с зазубренным концом вырежьте мякоть ананаса, стараясь оставить тонкую оболочку. Нарежьте мякоть ананаса на кусочки размером 5 см.

3) Выложите кусочки ананаса на сковороду. Используйте кондитерскую кисть, смазывая ромовой смесью во время приготовления и периодически переворачивая. Готовьте до золотисто-коричневого цвета, около 10 минут.

4) Для приготовления мангового соуса положите очищенные и порезанные кусочки манго в блендер или кухонный комбайн. Добавьте сахар и лимонный сок. Пюрируйте до однородности и перелейте в миску.

5) Создайте сокровища пирата, выложив мороженое из манго в выдолбленную чашу ананаса, сверху положите кусочки ананаса и соус из манго. Украсьте взбитыми сливками.