Этот аппетитный рецепт готовится всего за 35 минут, а ингредиенты, указанные ниже, позволяют приготовить блюдо для 8 человек.

• Соль
• 450 г спагетти
• 60 г несоленого сливочного масла
• 50 г обычной муки
• 700 мл молока
• 55 г сливочного сыра
• 1 чайная ложка вустерширского соуса
• 1 щепотка молотого мускатного ореха
• свежемолотый черный перец
• 200 г тертого сыра "Монтерей Джек
• 1 (450г) коробка замороженной брокколи или 450г свежей брокколи, слегка отваренной
• 1 (285г) пакет замороженного горошка
• 225 г пепперони, нарезанных кубиками

1) Разогрейте гриль.

2) Доведите до кипения на сильном огне большую кастрюлю холодной воды и щедро посолите ее. Добавьте спагетти и варите, периодически помешивая, до готовности. Слейте воду.

3) Тем временем растопите сливочное масло в большой голландской печи или глубокой посуде для запекания на среднем огне. Всыпьте муку в масло и перемешайте деревянной ложкой до состояния пасты. Продолжайте перемешивать по схеме "8", не забывая заглядывать в углы сковороды, пока паста слегка не зарумянится и не посветлеет, около одной минуты.

4) Снимите запеканку с огня и постепенно влейте в пасту молоко. Верните сотейник на средне-высокий огонь и взбивайте до загустения, затем варите, периодически помешивая, пока соус не станет консистенции двойных сливок, около 8-10 минут.

5) Взбейте сливочный сыр, вустерширский соус и мускатный орех. Приправьте солью и перцем.

6) Уменьшите нагрев до низкого и взбейте 100 г Монтерей Джека. Добавьте брокколи, горошек, пепперони и спагетти и прогрейте до готовности.

7) Посыпьте запеканку оставшимися 100 г сыра Монтерей Джек, переложите на гриль и готовьте запеканку до коричневого цвета и образования пузырьков. Слегка остудите и подавайте.