Этот аппетитный рецепт готовится моментально, и с его помощью вы можете порадовать до 4 человек.

• 500 г нового картофеля, предпочтительно Джерси Роялс.
• растительное масло
• 1 красный лук, нарезанный
• 4 веточки розмарина
• 2 зубчика чеснока, грубо нарезанных
• 4 зубчика чеснока, неочищенного и раздавленного
• 60 г горгонзолы пиканте, раскрошенной в крошку
• соль и молотый черный перец

Разогрейте духовку до 200°C.

Отварите картофель в течение 10 минут в подсоленной воде. Слейте воду.

Тем временем налейте тонкий слой масла на противень и добавьте лук, розмарин, чеснок, соль и перец. Разомните руками.

Опустите отваренный картофель в луково-чесночную смесь и запекайте в духовке в течение 15 минут.

Выньте картофель из духовки, слегка раздавите его и посыпьте сверху раскрошенной горгонзолой. Верните в духовку на 3-5 минут, пока горгонзола не расплавится и не начнет пузыриться.