Этот аппетитный рецепт готовится всего за 35 минут, а ингредиенты, указанные ниже, позволяют обслужить до 4 человек.

• Спрей для приготовления
• 2 больших картофелины, очищенных и нарезанных ломтиками толщиной 1 см.
• Соль и молотый черный перец
• 140 г универсальной муки
• 1 ч.л. пекарского порошка
• 125 мл полуобезжиренного молока
• 1 большое яйцо
• 750 г филе трески, разделить на порции
• 60 мл сидрового уксуса
• 1 ст. ложка меда
• Приправленный шпинат, для подачи.

Разогрейте духовку до 210C/Газовая отметка 7.

1) Покройте большой лист для выпечки, застеленный фольгой, кулинарным спреем. Разложите картофель на листе для выпечки и сбрызните его спреем для готовки. Приправьте солью и черным перцем. Запекайте 25 минут или до золотисто-коричневого цвета и мягкости.

2) В неглубокой посуде взбейте вместе муку, пекарский порошок и 1/2 чайной ложки соли. Взбейте молоко и яйцо. Добавьте филе трески и поверните, чтобы оно покрылось кляром. Выложите треску на лист для выпечки, застеленный фольгой и сбрызнутый кулинарным спреем, и запекайте 8-10 минут, пока она не приобретет золотисто-коричневый цвет и не станет нежной на вилке.

3) В небольшой миске взбейте вместе уксус и мед для приготовления соуса. Подавайте с этим блюдом 500 г рыбы и весь картофель. 1/2 фунта рыбы оставьте для другого рецепта.
Подавайте с 4 чашками шпината, приготовленного на пару.