Этот аппетитный рецепт готовится всего за 25 минут и подходит для 4 человек.

• 1 утиная грудка
• щепотка китайской приправы
• 2 вареных свеклы, нарезанных кубиками
• 1 апельсин, сегментированный и нарезанный кубиками
• 2 красных цикория, разделенных на листья
• 10 г грецких орехов, дробленых
• Брызги красного винного уксуса
• щепотка сахара
• Брызги масла грецкого ореха
• Веточка мяты, нарезанная соломкой

Приправьте утиную грудку солью и пятью специями. Положите на сковороду кожей вниз и начните готовить.

Готовьте 5 минут или пока кожа не станет золотисто-коричневой и хрустящей, переверните и готовьте еще 5 минут. Выньте из сковороды и оставьте в покое.

Положите свеклу, апельсин и грецкие орехи в миску. Приправьте, добавьте уксус, масло и сахар. Снимите с утки кожу, нарежьте полосками и оставьте. Утиное мясо нарежьте кубиками и добавьте в миску.

Выложите листья цикория на тарелку и аккуратно выложите на каждый из них утино-свекольную смесь. Сверху положите измельченную утиную кожу и посыпьте мятой.