Этот торт "поставь и забудь" идеально подходит для летних месяцев, когда не хочется включать духовку.

• Торт:
• 195 г отбеленной муки для тортов (см. примечание повара)
• 3 столовые ложки радужной посыпки, плюс больше для украшения
• 2 1/2 чайной ложки пекарского порошка
• 1/4 чайной ложки пищевой соды
• 3/4 чайной ложки кошерной соли
• 8 столовых ложек (1 палочка) несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 200 г кондитерского сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 большое яйцо, комнатной температуры
• 125 г сметаны
• Сливочный крем:
• 585 г кондитерского сахара
• 24 столовые ложки (3 палочки) несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 1 стручок ванили, разделить
• 2
• 3 столовые ложки густых сливок