Этот аппетитный рецепт готовится всего за 65 минут и позволяет приготовить до 12 порций.

• Для коржа из обжаренных ореховых крошек
• 1 чашка обычной муки
• 1/2 чашки холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
• 1/2 чашки жареного арахиса, грубо измельченного
• 1/2 чашки измельченного сахара
• сырца
• щепотка морской соли
• Для начинки из козьего сыра
• 1 чашка сливочного сыра, взбитого, комнатной температуры
• 1 чашка сливочного мягкого козьего сыра
• 1/2 чашки мелкого неочищенного сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 яйца, разделенные

Для коржа из обжаренных ореховых крошек: Установите решетку в центре духовки и разогрейте ее до 175°C. Смешайте муку, масло, арахис, сахар и соль в кухонном комбайне до состояния крошки. Выдавите смесь толщиной 1/3 дюйма в 12 мини-формочек для тарталеток. Выпекайте тарты на глубоких листах для выпечки до золотистого цвета, 15-20 минут. Дайте остыть.

Для начинки из козьего сыра и сборки: Уменьшите температуру духовки до 160°C. Соедините в кухонном комбайне сливочный сыр, козий сыр, 1/4 стакана сахара, ваниль и яичные желтки. Перемешайте, поскребите бока и снова перемешайте до однородности. Взбейте яичные белки с оставшимся сахаром в миске до образования жестких пиков. Аккуратно сложите безе в сырную смесь, а затем выложите тесто ложкой в остывшие мини-коржи.

Налейте горячую воду на дно глубокой формы для выпечки, пока она не достигнет половины бортиков формы для пирога. Выпекайте 20 минут, затем выньте формы из воды и дайте им остыть. Выньте пироги из форм и охладите 1 час. Украсьте бананами, шоколадным спредом и джемом. Наслаждайтесь.