Жареный сыр - это блюдо, которое придумали в институте, вдохновившись визитом Адама в Цинциннати.

• 8 унций свежей моцареллы, нарезанной ломтиками.
• 10
• 12 листьев базилика, порванных
• 4 ломтика хлеба
• щепотка соли
• щепотка молотого черного перца
• 2
• 3 столовые ложки оливкового масла экстра
• класса

Разогрейте гриль на средне-высоком огне.
Соберите сэндвичи, разложив между 2 ломтиками хлеба нарезанную моцареллу и базилик, посыпанные солью и перцем. Повторите для оставшихся 2 ломтиков хлеба. Смажьте обе стороны сэндвичей оливковым маслом. Положите на горячий гриль и готовьте до равномерного расплавления сыра, около 1-2 минут с каждой стороны. Переложите на тарелки и подавайте горячими.