Этот аппетитный рецепт готовится всего за 45 минут и позволяет приготовить блюдо для 4 человек.

• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 5 луков
• пореев
• 30 г сливочного масла
• 300 г картофеля
• соль, по вкусу
• 3 ст. ложки тимьяна
• 1 лавровый лист
• 2 ст. л. петрушки
• белый перец, по вкусу
• 750 мл овощного бульона
• 100 г крем
• фрайш

Для этого рецепта вам понадобится кухонный комбайн Kenwood.

1. Установите диск для нарезки толстыми ломтиками на кухонный комбайн.

2. Нарежьте лук, чеснок и лук-порей и выньте из чаши.

3. Нарежьте картофель в кухонном комбайне.

4. Разогрейте масло в сотейнике.

5. Добавьте в сотейник лук, чеснок, лук-порей и приправы и готовьте до мягкости.

6. Добавьте в сотейник картофель, зелень и бульон.

7. Доведите суп до кипения и варите, пока овощи не станут мягкими.

8. Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть до комнатной температуры.

9. Удалите лавровый лист.

10. Поэтапно переложите суп в пюреварку и пюрируйте (не переполняйте пюреварку).

11. Подогрейте и подавайте с ложкой крем-фрайш.