Этот аппетитный рецепт готовится всего за 125 минут, а ингредиенты, указанные ниже, достаточны для приготовления блюда на 1 порцию.

• 480 г йогурта из цельного молока
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1 большой зубчик чеснока, мелко нарезанный
• 1 ст. ложка порошка карри мадрас
• 120 г майонеза
• 2 ст. ложки сладкого манго чатни, мелко нарезанного
• 1 луковица (белая и зеленая), тонко нарезанная
• 2 капли соуса чили или табаско
• 1 ч.л. свежевыжатого сока лайма
• 5 г мелко нарезанного свежего кориандра
• соль и свежемолотый перец

1) Слейте йогурт в сито с кофейным фильтром или сырной тканью, поставьте его в миску и оставьте примерно на 2 часа, пока йогурт не загустеет до 240 г.

2) Разогрейте масло в небольшой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и жарьте, постоянно помешивая, около 2 минут. Добавьте карри и продолжайте готовить, помешивая, еще 30 секунд, до появления аромата. Отложите в сторону, чтобы остыло.

3) В миске среднего размера соедините слитый йогурт, смесь карри, майонез, чатни, зеленый лук, соус чили, сок лайма и кориандр. Приправьте солью и перцем по вкусу.

4) Подавайте с овощами, крекерами или чипсами.