Этот аппетитный рецепт готовится всего за 15 минут, их ингредиенты достаточно для 4 порций.

• 350 г очищенной, сваренной и охлажденной эдамаме, рецепт приготовления.
• 30 г нарезанного кубиками лука
• 60 г плотно упакованных свежих листьев кинзы или петрушки
• 1 большой зубчик чеснока, нарезанный дольками
• 60 мл свежевыжатого сока лайма или лимона
• 1 ст. ложка коричневого мисо
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. красной пасты чили
• 1/4 ч. л. свежемолотого черного перца
• 5 ст. л. оливкового масла
• Для приготовления эдамаме
• 1 кг эдамаме, свежих или замороженных, в оболочке или без нее
• 60 мл воды
• соль, по желанию

1) Поместите эдамаме, лук, кориандр, чеснок, сок лайма, мисо, соль, пасту чили и перец в чашу кухонного комбайна и обрабатывайте в течение 15 секунд. Остановитесь, чтобы поскоблить стенки чаши, и обрабатывайте еще 15-20 секунд. При работающем процессоре медленно вливайте оливковое масло. Когда все масло будет добавлено, остановитесь, поскребите чашу и проработайте еще 5-10 секунд. Попробуйте на вкус и приправьте по желанию. Подавайте с чипсами или крекерами. Хранить в герметичном контейнере до 5 дней.

2) Для приготовления базового эдамаме: Поместите эдамаме и воду в большую миску, пригодную для микроволновой печи. Готовьте в микроволновой печи на высокой мощности в течение 4-6 минут. Слейте лишнюю воду и подавайте как есть или в соленом виде.