Этот аппетитный рецепт приготовится всего за 35 минут, и его хватит на 15 порций.

• Для печенья
• 2 чашки цельнозерновой муки, плюс больше для подсыпки
• 2 чайные ложки пекарского порошка
• 1/2 чайной ложки мелкой соли
• 1/2 чашки (1 палочка) несоленого сливочного масла
• 1 чашка сахарного песка
• 1 большое яйцо
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• Для глазури
• Одна коробка сахара для глазури весом 1 фунт.
• 3 столовые ложки порошка безе
• 1/3 стакана теплой (30°C) воды
• Пищевые красители, по желанию
• Различные посыпки, цветной сахар и маленькие кусочки конфет

Для печенья:

1. Просейте вместе муку, пекарский порошок и соль. В большой миске электрическим миксером взбейте масло с сахаром до светлого и пушистого состояния, около 2 минут. Добавьте яйцо и перемешайте до объединения. Постепенно добавьте просеянные сухие ингредиенты, по одной ложке за раз, до полного объединения. Добавьте ваниль. Охладите тесто для печенья в холодильнике не менее 1 часа.

2. Разогрейте духовку до 200°C. Раскатайте половину теста за один раз, остальную часть теста храните в холодильнике. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто до толщины 1/4 дюйма и вырежьте резаком для печенья желаемые формы. (Для среднего печенья используйте 3-дюймовый нож для печенья).

3. Положите вырезанное печенье на расстоянии 2 дюймов друг от друга на смазанный маслом лист для печенья и поставьте лист в холодильник на несколько минут перед выпечкой. Это поможет печенью сохранить свою форму. (Вы можете раскатать обрезки, чтобы сделать еще несколько печений).

4. Выпекать до тех пор, пока края печенья не начнут подрумяниваться, 8-10 минут (если печете два листа одновременно, поменяйте их местами в середине выпечки). Остудите печенье в течение 1-2 минут на листе для печенья, затем переложите на проволочные подставки для полного остывания.

Для глазури:

1. В миске среднего размера соедините кондитерский сахар, порошок безе и теплую воду с помощью венчика. Перемешивайте, пока глазурь не станет гладкой. Регулируйте консистенцию глазури, добавляя больше кондитерского сахара или воды, по мере необходимости. При желании добавьте в глазурь пищевой краситель.

2. Нанесите глазурь на остывшее печенье, а затем посыпьте различными посыпками и конфетами.

Примечание повара: Порошок безе можно приобрести в банке. Она используется вместо яичных белков во многих рецептах глазури.

От Food Network Kitchens: После дополнительного тестирования и для обеспечения наилучших результатов этот рецепт был изменен по сравнению с тем, что был в реальном эпизоде.