Сделайте отверстия в верхней части пряничных человечков, чтобы их можно было повесить на елку!

• 120 г темного сахара мусковадо
• 60 мл золотого сиропа
• 50 мл воды
• 2 ч.л. молотого имбиря
• 1 ч.л. молотой корицы
• 125 г сливочного масла
• 255 г обычной муки
• ½ ч.л. бикарбоната натрия
• ½ ч.л. пекарского порошка
• ¼ ч.л. соли

Поместите сахар, сироп, воду и специи в кастрюлю среднего размера. Нагрейте на среднем огне и помешивайте, пока сахар не растворится. Снимите с огня и добавьте сливочное масло, помешивая, пока масло полностью не растает. Переложите в большую миску и дайте остыть, пока вы собираете сухие ингредиенты.

Просейте муку в большую миску. Добавьте бикарбонат, пекарский порошок и соль и перемешайте. Добавьте муку в смесь сиропа и масла и перемешайте до образования теста. Поместите тесто в холодильник на два часа (можно оставить на ночь).

Разогрейте духовку до 180 градусов. Разделите тесто на две или четыре части (в зависимости от размера вашей посыпанной мукой поверхности) и раскатайте тесто до толщины около 1 см. Нарежьте тесто на кусочки желаемой формы и выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 10 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми. Дайте остыть и украсьте льдом по своему усмотрению. Веселитесь!