Привлеките детей к работе на кухне и весело украсьте это печенье.

• 840 г обычной муки
• 1/2 ч.л. пекарского порошка
• 4 ч.л. молотого имбиря
• 4 ч.л. молотой корицы
• 1/2 ч.л. молотой гвоздики или пряности
• 1/2 ч.л. соли
• 170 г несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 300 г светло
• коричневого сахара, пакетированный
• 2 больших яйца
• 340 мл темной патоки
• 1 ст. ложка воды
• Рояльная глазурь
• Для королевской глазури
• 170 г сахара для глазури
• 1 ст. ложка яичных белков
• 2 ст. ложки воды

Для приготовления королевской глазури:
1) Взбейте все ингредиенты вместе в чаше миксера до образования жестких пиков. При желании можно добавить пищевой краситель. Работайте с глазурью небольшими порциями, храните оставшуюся глазурь в герметичном контейнере, так как она быстро высохнет. При необходимости глазурь можно взбить еще раз.

Для теста:
1) Тщательно взбейте все сухие ингредиенты вместе и отложите в сторону. Взбейте масло и коричневый сахар в чаше миксера на средней скорости до пушистого состояния. Добавьте яйца, патоку и воду и взбивайте до получения пышной массы.

2) Взбейте половину мучной смеси в миксере до однородной консистенции. Добавьте оставшуюся мучную смесь и замесите тесто, пока оно не станет упругим и послушным, но не сухим. Добавьте еще муки, если тесто получилось влажным.

3) Поместите тесто в герметичный контейнер или пакет с молнией в прохладное место на 2 часа. Если вы готовите тесто заранее и храните его в холодильнике, перед работой с тестом доведите его до комнатной температуры.

4) Когда тесто будет готово к раскатыванию, разогрейте духовку до 180C/Gas 4. Посыпьте противни антипригарным спреем.

5) Раскатайте тесто и нарежьте на желаемые формы, работая небольшими партиями и храня оставшееся тесто в герметичном контейнере, чтобы оно не высохло. Выпекайте от 11 до 15 минут, в зависимости от размера изделий. В готовом виде пряники будут светло-коричневого цвета. Дайте им остыть, прежде чем покрывать глазурью. Хранить в герметичном контейнере.