Эти красивые маленькие свертки - здоровый вариант для угощения большой компании.

• 1 пучок листьев рукколы
• 1 спелая груша
• 1 лимон
• 1 ст. ложка свежих листьев тимьяна, мелко нарезанных
• Оливковое масло Extra
• virgin, для заправки
• Соль и свежемолотый черный перец
• 8 ломтиков прошутто ди Парма

Поместите ракету в миску. Заправьте ее соком половины лимона, листьями тимьяна, оливковым маслом, солью и перцем.

Грушу разрежьте вдоль на четвертинки и удалите сердцевину. Разрежьте на четвертинки, а затем еще раз пополам.

На каждый ломтик прошутто положите несколько листьев заправленной зелени. Добавьте ломтик груши и сверните прошутто в плотный жгут. Разрежьте каждый сверток пополам, чтобы получилось 16 штук.