Этот аппетитный рецепт быстро готовится и может насытить одного человека.

• 4 чашки очищенных и нарезанных кубиками свежих персиков
• 1/2 стакана сахара супертонкого помола (фруктовый сахар)
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 чашки йогурта
• 3/4 чашки сливок для взбивания, взбитых до мягких пиков

Пюрируйте персики в блендере до однородности. Добавьте сахар, лимонный сок и ваниль, пока сахар не растворится.

Добавьте йогурт до однородности. Добавьте взбитые сливки и обработайте в мороженице, следуя инструкциям производителя.

Перелейте замороженный йогурт в нереактивный контейнер и заморозьте до застывания, не менее 3 часов.