Этот аппетитный рецепт готовится всего за 45 минут и позволяет приготовить блюдо на 4 порции.

• 1 1/2 фунта крупных креветок, очищенных и девинированных
• 2/3 чашки оливкового масла
• 4 зубчика чеснока, очищенных и раздавленных
• 2 лимона, сок
• 2 чайные ложки копченой паприки
• 1 чайная ложка кайенского перца
• 2 столовые ложки вустерширского соуса
• 2 столовые ложки острого соуса
• соль и свежемолотый черный перец
• 1 французский багет, разрезанный вдоль на 1/2 и разрезанный на четыре части
• измельченный салат
• латук, для сервировки
• Нарезанный помидор, для подачи
• Соус из сливочного масла:
• 1/2 ст. л. соленого сливочного масла
• 1/2 лимона, сок
• 1 столовая ложка острого соуса
• Даш вустерширского соуса
• Майонез из сладких огурцов:
• 3/4 чашки майонеза
• 2 столовые ложки сладких огурцов
• 1 лук
• шалот, рубленый
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1 столовая ложка измельченных каперсов
• Даш острый соус
• Соль и свежемолотый черный перец

Вам также понадобятся бамбуковые шпажки, замоченные в воде на 30 минут.

Насадите на каждый шампур примерно по 4 креветки и положите в форму для запекания размером 13 на 9 дюймов.

Примечание повара: Не нанизывайте креветки на шампур. Оставьте небольшое пространство между ними, чтобы они готовились равномерно.

Добавьте в мерный стакан оливковое масло, чеснок, лимонный сок, копченую паприку, кайенский, вустерширский, острый соус, соль и перец по вкусу. Хорошо взбейте и вылейте на креветки в запеканке. Накройте блюдо и оставьте креветки мариноваться в холодильнике на 20 минут.

Разогрейте гриль до средне-высокого жара.

Обжаривайте креветки на шампурах на средне-высоком огне в течение 4 минут, перевернув один раз на полпути. Положите багет на гриль и поджарьте.

Снимите креветки с гриля и добавьте в масляный соус, отбросив шпажки. Перемешайте, чтобы креветки покрылись масляным соусом.

Намажьте обе стороны хлеба майонезом "Сладкий огурчик" и равномерно уложите креветки, измельченный латук и нарезанные помидоры. При желании разрежьте багет на четвертинки и подавайте сразу же.

Масляный соус:

Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле на решетке гриля. Добавьте лимонный сок, острый соус и Вустершир. Перемешайте деревянной ложкой до однородной массы. Снимите с огня и отложите в сторону.

Майонез "Сладкие огурчики":

Добавьте все ингредиенты в миску и хорошо перемешайте. Накройте и храните в холодильнике до тех пор, пока не понадобится.