Этот аппетитный рецепт готовится всего за 15 минут и подойдет для приготовления блюда на 1 порцию.

• 225 г органической рисовой лапши
• 4 органических весенних лука
• 2
• 3 органических зеленых чили, очищенных от семян
• цедра 4 органических лаймов
• 6 органических листьев каффир лайма
• 2 небольших стебля органического лемонграсса
• 2 зубчика органического чеснока
• 3 ст. ложки органического арахисового масла
• 1 банка органического кокосового молока
• 150 г органических фисташковых орехов, слегка поджаренных
• Ваш выбор: овощная смесь, вареные креветки или курица.

1. Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке, затем промойте под холодной водой.

2. Приготовьте пасту карри, положив весенний лук, чили, цедру лайма, листья лайма, лемонграсс и чеснок в кухонный комбайн и смешайте до получения гладкой пасты.

3. Разогрейте арахисовое масло в воке и влейте пасту карри, готовьте 3-4 минуты, периодически помешивая.

4. Влейте кокосовое молоко и готовьте еще 2 минуты.

5. Добавьте лапшу и прогрейте. Подавайте, посыпав сверху фисташковыми орехами.

Для получения вдохновения и советов посетите страницу Organic UK на Facebook.