Этот аппетитный рецепт готовится всего за 26 минут, а ингредиенты рассчитаны на 12 порций.

• Яйцо вымыть:
• Для начинки
• Для соуса понзу
• 2 яичных белка
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• Начинка:
• 1/2 фунта креветок, осушенных и измельченных
• 2 зубчика чеснока, рубленый
• 1 лук
• шалот, рубленый
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 2 столовые ложки измельченных листьев петрушки
• 1/2 чашки нашинкованной капусты наппа
• 2 столовые ложки сыра маскарпоне
• 1 лимон, выжатый сок
• 1 чайная ложка молотого черного перца
• 12 шкурок для клецок или оберток для вон тонов
• 2 столовые ложки арахисового масла
• Соус для заправки понзу
• 1/3 чашки соевого соуса
• 2 апельсина, сок (около 1/4 стакана)
• 1 столовая ложка рисового винного уксуса
• щепотка хлопьев красного перца
• 2 столовые ложки нарезанного лука
• шафрана
• Для яичной заливки

1) Взбейте яичные белки и кукурузную муку вместе в небольшой миске, чтобы приготовить яичную смесь.

2) В большой миске смешайте все ингредиенты для начинки.

3) Разложите 12 оберток на ровной поверхности. Положите примерно 1 столовую ложку начинки в центр каждой. Смочите края яичной смесью, сведите все стороны к центру и скрепите.

4) Готовьте оладьи на пару в кастрюле для варки на пару в течение 6-8 минут. Не складывайте в стопку и осторожно вынимайте из сковороды.

5) В большой сковороде разогрейте арахисовое масло и обжарьте оладьи до золотистого цвета и хрустящей корочки.

6) Чтобы приготовить соус понзу для макания, смешайте все ингредиенты в небольшой миске. Подавайте вместе с котлетами.