Этот аппетитный рецепт готовится всего за 40 минут, а ингредиенты, указанные ниже, позволяют приготовить блюдо на 6 порций.

• 6 котлет из новозеландского ягненка, французская отделка
• 450 г слоеного теста
• 200 г сыра моцарелла, нарезанного кусочками
• 50 г вяленых помидоров в масле, измельченных
• 1 ст. ложка свежесрубленного розмарина
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• Взбитое яйцо для глазури
• свежие веточки розмарина

1) Разогрейте духовку до 200C/Gas 6. Быстро обжарьте обрезанные котлеты на сухой сковороде, чтобы они равномерно подрумянились.

2) Раскатайте тесто и разрежьте его на шесть квадратов по 15 см. Смешайте сыр с помидорами, розмарином и чесноком и положите немного в центр каждого квадрата.

3) Положите котлету поверх начинки, затем добавьте еще сырной смеси.

4) Сложите три угла теста поверх котлеты так, чтобы оно напоминало сложенный конверт, и закрепите углы коктейльной палочкой.

5) Смажьте тесто взбитым яйцом и выпекайте 15-20 минут до золотисто-коричневого цвета.

Замените коктейльные палочки веточками розмарина и подавайте слегка теплыми.

Вместо моцареллы можно использовать тертый сыр чеддер.