Попробуйте семейный рецепт Полы для этого морковного торта с орехами в южном стиле.

• Масло для сковороды
• 280 г обычной муки, плюс больше для сковороды
• 400 г сахара
• 2 ч.л. пищевой соды
• 2 ч.л. молотой корицы
• 1 ч.л. соли
• 4 яйца
• 375 мл растительного масла
• 225 г тертой моркови
• 225 г измельченных орехов пекан, по желанию
• Для глазури
• 450 г сливочного сыра комнатной температуры
• 110 г соленого сливочного масла комнатной температуры
• 450 г сахара для глазури
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 75 г измельченных орехов пекан

1) Разогрейте духовку до 180C/Gas 4. Смажьте жиром и посыпьте мукой 3 круглые сковороды (20 см); выстелите дно сковороды жиронепроницаемой бумагой.

2) В большой миске соедините муку, сахар, бикарбонат натрия, корицу и соль. Добавьте яйца и растительное масло. Ручным миксером взбейте до однородности. Добавьте морковь и орехи пекан, если используете.

3) Вылейте в сковороды. Выпекать примерно 40 минут. Выньте из духовки и остудите в течение 5 минут. Выньте из противней, переложите на жиронепроницаемую бумагу и дайте полностью остыть перед глазурью.

Для глазури:

1) Добавьте все ингредиенты, кроме орехов, в миску среднего размера и взбейте ручным миксером до пушистого состояния. Добавьте орехи. Нанесите глазурь на каждый слой торта. Сложите пирожные на сервировочное блюдо и подавайте.