Этот аппетитный рецепт приготовится всего за 22 минуты, а ингредиентов хватит на четырех человек.

• Для лапшичного торта:
• 300 г яичной лапши
• 2 ст. ложки арахисового масла
• Для креветок и морских гребешков со сладким чили:
• 2 ст. л. арахисового масла
• 4 см свежего имбиря, нарезанного спичками
• 3 стебля лимонной травы, только внутренняя часть, мелко нарезанная
• 5 весенних луковиц с верхушками, грубо нарезанных
• 2 зубчика мелко нарезанного чеснока
• 1 ст. ложка Nuoc Nam
• 1 ст. ложка соевого соуса
• 5 г сахара
• молотый белый перец
• 2 ст. ложки измельченного свежего кориандра
• 1/2 чашки сладкого соуса чили
• 1 кг очищенных целых креветок Ваннамеи
• 12 свежих морских гребешков
• свежий кориандр для гарнира

Для лапшичного торта:

1. Наполните кастрюлю водой и доведите до кипения, варите лапшу около 5 минут или до готовности.

2. Пока она варится, аккуратно распутайте ее обратной стороной деревянной ложки или палочкой.

3. Слейте воду.

4. Смажьте маслом большую тарелку и выложите лапшу на нее, разровняйте и дайте ей остыть и высохнуть.

5. Разогрейте 2 ст. ложки масла в тяжелой сковороде, теперь очень аккуратно выложите лапшу в масло.

6. Готовьте лапшу на среднем огне, пока она не станет хрустящей и золотистой, переверните лепешку на другую сторону, чтобы она стала хрустящей и золотистой, при необходимости добавьте еще немного масла.

7. Аккуратно снимите со сковороды и переложите на сервировочное блюдо.

Для креветок и морских гребешков:.

1. Положите масло в вок, добавьте имбирь и лемонграсс, перемешайте. Жарьте 30 секунд, не дайте подгореть.

2. Добавьте весенний лук и жарьте, помешивая, в течение 1 минуты.

3. Теперь добавьте чеснок, Nuoc Nam, соевый соус, молотый белый перец, кориандр и соус чили, тушите в течение одной минуты.

4. Попробуйте соус и при необходимости добавьте немного соли5. Теперь добавьте креветки и готовьте 3 минуты.

6. Добавьте гребешки и готовьте, пока они не станут непрозрачными.

7. Снимите с огня и выложите ложкой на лапшу.

8.Посыпать кориандром и подавать.