Этот аппетитный рецепт готовится всего за 35 минут и подходит для 4 порций.

• 60 мл оливкового масла
• 1/2 красного лука, нарезанного кубиками
• 4 ст. л. нарезанных кубиками черных оливок
• 1/2 красного стручкового перца, нарезанного кубиками
• 1 халапеньо, нарезанный кубиками
• 2 зубчика чеснока, нарезанных кубиками
• 55 г нарезанных кубиками сердечек артишоков
• 680 г куриного фарша
• 1/2 ч.л. венгерской паприки
• 1 ст. ложка рубленых свежих листьев петрушки
• 1/2 ч.л. порошка чили
• 1 ч.л. сушеного орегано
• 1/2 ч.л. хлопьев красного чили
• 1/2 ч.л. молотого кумина
• 1/2 ч.л. сельдерейной соли
• 1/4 ч.л. молотого шалфея
• 2 ст. ложки панировочных сухарей
• 1 яйцо
• Для приготовления
• Кетчуп
• горчица
• 4 поджаренных кунжутных шарика
• Латук
• помидор

1) Разогрейте 30 мл оливкового масла в сотейнике на среднем огне, добавьте все сырые овощи и обжарьте до прозрачности. Снимите со сковороды и остудите.

2) Добавьте овощи к сырой курице и тщательно перемешайте. Добавьте все сухие ингредиенты и яйцо. Тщательно перемешайте все ингредиенты и сформируйте 4 котлеты. Накройте и поставьте в холодильник на 30 минут.

3) В том же сотейнике добавьте оставшиеся 30 мл оливкового масла и готовьте гамбургеры по 2-3 минуты с каждой стороны.

4) Подавайте с томатным кетчупом и горчицей на поджаренных кунжутных булочках с салатом и помидорами.