Этот аппетитный рецепт готовится всего за 35 минут и хватит на 4 порции.

• 2 ст. ложки виноградного масла
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 15 г чеснока, мелко нарезанного
• 35 г имбиря, мелко нарезанного
• 1 зеленый чили, мелко нарезанный
• 1 ст. ложка семян кориандра
• 1 ч.л. семян пажитника
• 1 ст. ложка гарам масала
• 1 ч.л. испанской паприки
• 1 ч.л. куркумы
• 15 г томатного пюре
• 450 г куриных окорочков без костей
• 300 г помидоров
• 300 г нарезанного картофеля
• 10 г листьев кориандра
• 475 мл воды

1) Положите масло в большую кастрюлю на средне-высокий огонь. Добавьте лук, чеснок, имбирь и чили и жарьте в течение 3 минут, пока лук не станет мягким.

2) Добавьте специи и обжаривайте в течение 10 секунд, затем добавьте томатное пюре. Хорошо перемешайте, а затем добавьте курицу, часто переворачивая ее по мере приготовления.

3) Добавьте помидоры, картофель, кориандр и воду и хорошо перемешайте. Доведите до кипения, а затем уменьшите огонь до кипения. Накройте крышкой и варите 20-25 минут, пока курица не прожарится.

4) Подавать горячим с рисом.