Этот вкусный рецепт приготовится всего за 55 минут, а ингредиенты, указанные ниже, хватят на 4 порции.

• Для маринада
• 1/2 стакана свежевыжатого апельсинового сока
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1/4 чашки острого соуса
• 1/4 чашки дижонской горчицы
• 1 столовая ложка тертой апельсиновой цедры
• 1 (4 фунтовая курица), разрезанная на 10 частей, вытертая насухо бумажными полотенцами
• Для глазури
• 4 столовые ложки (1/2 палочки) сливочного масла
• 1/4 чашки меда
• 1/4 стакана свежевыжатого апельсинового сока
• 1/4 чашки соуса барбекю Нили
• 1 столовая ложка тертой апельсиновой цедры
• 2 столовые ложки дижонской горчицы
• 1/4 чайной ложки специй

Смешайте в большой миске апельсиновый сок, оливковое масло, острый соус, горчицу и апельсиновую цедру. Добавьте курицу и перемешайте. Накройте пластиковой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 1 час и до ночи.

Подготовьте гриль к работе на среднем прямом огне. Дайте курице остыть до комнатной температуры перед приготовлением на гриле.

Слейте маринад из курицы и вытрите ее насухо. Обжаривайте с каждой стороны по 5 минут, затем переведите огонь на средне-низкий и накройте гриль крышкой. Продолжайте готовить курицу, пока она не прожарится до конца, еще около 25 минут.

Пока курица жарится, растопите сливочное масло в небольшой кастрюле на гриле. Взбейте мед, апельсиновый сок, соус барбекю, цедру, горчицу и специи. Оставьте немного глазури в небольшом сотейнике для подачи.

Смажьте куски курицы глазурью, затем переверните курицу глазурной стороной вниз и готовьте 2 минуты. Смажьте вторую сторону курицы глазурью и снова переверните. Продолжайте готовить еще 3 минуты. Снимите курицу с гриля на блюдо и подавайте с оставшейся глазурью.