Этот аппетитный рецепт приготовится всего за 15 минут, а ингредиентов хватит на 8 порций.

• 200 г тертого грюйера
• 200 г тертого швейцарского (Ementhaler или Vacherin Fribourgeois)
• 2
• 3 ст. ложки обычной муки
• 625 мл сухого белого вина
• 60 мл ликера кирш
• свеженатертый мускатный орех
• Дневной хлеб для макания, нарезанный кубиками

1) Смешайте сыры в миске для смешивания с мукой. Поместите вино в сотейник и доведите до кипения, стараясь не дать ему закипеть.

2) Постепенно добавляйте сыр в вино, добавляя по горсти за раз и постоянно помешивая, пока он не расплавится. После того как расплавится последняя горсть, добавьте кирш и свеженатертый мускатный орех, медленно помешивая. Перелить в кастрюлю для фондю.

Подавать с корочкой хлеба