Этот аппетитный рецепт готовится всего за 15 минут, а ингредиенты, указанные ниже, рассчитаны на 1 порцию.

• 1 кг кальмаров.
• 3/4 чашки картофельной муки
• 1/2 ч.л. соли
• 3/4 ч.л. молотого белого перца
• 1/2 ч.л. кайенского перца (по желанию)
• Масло для жарки

1. Прорежьте трубки с одной стороны, чтобы открыть их, выскребите все, что выглядит так, как будто этого не должно быть, промойте под холодной водой и высушите.

2. Положите на плоскую поверхность и нанесите на внутреннюю сторону трубки ромбики.

3. Теперь разрежьте кальмара на прямоугольники около 2,5 см.

4. Смешайте картофельную муку с солью, перцем и кайенским перцем.

5. Обваляйте кальмары в приправленной картофельной муке.

6. Обжарьте до золотистого цвета.

7. Выньте и обсушите на бумажном полотенце.

8. Подавать на блюде с соусом чили и мелко нарезанным зеленым луком.