Этот прекрасный рецепт готовится всего за 40 минут, а указанные ниже ингредиенты хватят на шесть человек.

• 6 персиков, очищенных от косточек и разрезанных на четвертинки или восьмерки.
• 6 слив или итальянских слив с черносливом, без косточек, разрезанных на четвертинки или половинки
• 100 г сахарного песка
• 300 г свежей малины
• 30 мл апельсинового сока

1) Разогрейте духовку до 220°C/газовая отметка 8.

2) Поместите персики и сливы плотно друг к другу в один слой, срезами вверх, в 2 стеклянные или фарфоровые посуды для выпечки. Посыпьте сахаром, а затем сверху малиной. Запекайте в течение 20-25 минут, до мягкости.

3) Разогрейте гриль, поместите фрукты на 5 дюймов ниже жара и жарьте в течение 5-8 минут, пока ягоды не пустят сок.

4) Выньте из духовки и сбрызните апельсиновым соком. Подавайте теплым, при комнатной температуре или охлажденным.