Поджарьте фисташки с сыром на вершине багета.

• 1 багет из закваски с зернами
• 90 г несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 60 г фисташек, очищенных и мелко нарезанных
• 25 г сыра пармезан, тертый
• 2 ч.л. черного перца, свежемолотого
• 80 мл качественного оливкового масла для гарнира

1) Разогрейте гриль на низком уровне, установив сковороду-гриль на расстоянии около 20 см от нагревательного элемента. Нарежьте багет по диагонали, ломтиками толщиной около 1 см.

2) Слегка намажьте ломтики маслом, затем добавьте фисташки и сыр пармезан, равномерно посыпая. Поместите под гриль и готовьте в течение 2 минут, внимательно следя за процессом.

3) Когда сыр только начнет плавиться, а хлеб слегка загорит, выньте его и посыпьте сверху свежим перцем, затем сбрызните оливковым маслом и подавайте.