Этот аппетитный рецепт готовится всего за 60 минут, а ингредиенты, указанные ниже, позволяют обслужить до 8 человек.

• Для коржа
• 115 г сливочного масла, растопленного
• 110 г крекерных крошек "Якобс
• 15 г сахарного песка
• Для начинки
• 2 (225г) упаковки сливочного сыра, размягченного
• 200 г сахарного песка
• 3 яйца
• 1 ч.л. ванильной эссенции
• Для начинки из пралине
• 30 г светло
• коричневого сахара
• 16 г кукурузной муки
• 340 г золотого сиропа
• 60 г измельченных орехов пекан
• 1 ч.л. ванильной эссенции

Для коржа:

1) Разогрейте духовку до 180C/Gas 4.

2) В миске среднего размера смешайте масло, крошки и сахар до получения однородной массы. Выдавите на дно и на 2 см вверх по бокам 23-сантиметровой спринг-формы, используя заднюю часть большой ложки.

Для начинки:

1) В большой миске с помощью ручного миксера взбить сливочный сыр, сахар, яйца и ваниль до кремообразного состояния. Вылейте в подготовленный корж и выпекайте 35-45 минут. Прежде чем вынимать чизкейк из духовки, убедитесь, что центр застыл. Выньте противень из духовки на решетку и дайте ему полностью остыть. Освободите спрингформу и переложите торт на блюдо для подачи.

Для начинки из пралине:

1) В небольшой тяжелой кастрюле перемешайте коричневый сахар и кукурузную муку. Добавьте золотой сироп и варите на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения. Снимите сотейник с огня, добавьте орехи и ваниль. Слегка охладите.

2) Выложите пралиновый топпинг на остывший чизкейк и подавайте. Остатки храните в холодильнике.