Этот аппетитный рецепт готовится всего за 25 минут и подойдет для 6 порций.

• 6 небольших апельсинов, очищенных и замороженных
• 360 мл апельсинового сока из выжатых апельсинов
• 120 мл воды
• 50 г сахара
• 120 мл ликера со вкусом апельсина (рекомендуется: Cointreau)

1) Срежьте верхушку с каждого апельсина, достаточно, чтобы вынуть мякоть для дальнейшего использования. Выбросьте верхушки и заморозьте пустые оболочки апельсинов.

ПРИМЕЧАНИЕ: Для более удобного зачерпывания, перед срезанием верхушек покатайте апельсины руками, сильно надавливая вниз, чтобы освободить мякоть.

2) В дуршлаге, ситечке с мелкой сеткой или пищевой мельнице измельчите мякоть апельсинов, чтобы удалить как можно больше сока. При необходимости добавьте еще сока, чтобы получилось 360 мл.

3) Соедините воду и сахар в небольшой кастрюле и доведите до кипения. Когда сахар полностью растворится, снимите с огня и дайте остыть. Добавьте апельсиновый сок и апельсиновый ликер.

4) Перелейте смесь в неглубокую стеклянную посуду и поставьте в морозильную камеру на 2-3 часа, аккуратно перемешивая вилкой каждые 20 минут до образования кристаллов льда и загустения. Частое перемешивание не даст граните застыть в твердый блок.

5) Наполните апельсиновые ракушки замороженной смесью граниты и сразу же подавайте.