Этот аппетитный рецепт готовится всего за 40 минут, а ингредиенты, указанные ниже, позволяют обслужить до 2 человек.

• Для приготовления пирожков поке
• 250 г нарезанного кубиками ахи
• 1 маленькая луковица, рубленая
• 3 весенних лука, рубленые
• 1 яйцо
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ч.л. кунжутного масла
• Щепотка соли
• Щепотка свежемолотого черного перца
• Панко (японские хлебные крошки)
• 2 ст. ложки масла канолы
• Для соуса
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 30 г грибов эноки
• 1 ч.л. сёю
• 1 ч.л. устричного соуса
• 1 ч.л. измельченных листьев кориандра
• 2 ст. л. двойных сливок
• Рис, для сервировки
• Минчированный зеленый лук, для гарнира

1) В миске среднего размера соедините все ингредиенты для котлет и сформируйте 2 котлеты.

2) Обмакните котлеты в панко, чтобы обмазать их. В сковороде разогрейте масло на средне-высоком огне. Аккуратно выложите котлеты на сковороду и обжарьте с обеих сторон, сохраняя среднюю степень прожарки внутри котлет.

3) В отдельном сотейнике добавьте масло и грибы и жарьте 2 минуты. Добавьте остальные ингредиенты и готовьте 1 минуту.

4) В миску положите ложечку риса, 1 котлету и полейте сверху соусом из грибов эноки. Посыпьте рубленым весенним луком.